餐饮部岗位职责
部门:餐饮部职称(中文):餐饮部经理职称(英文):ManagerofFood&Beverage向上负责:总经理职位级别:经理级基本工作:在总经理指导下,充分掌握饭店的企业文化思想,按既定的政策与程序、规章制度、工作标准,负责有效监管餐饮部门的运作,使能确保提供优质菜肴与满意服务并达成最高营业效益职责:1.熟识本饭店各餐饮点运作。2.按饭店之风格与营业运作所需,制定各餐饮点营业形式、食谱及饮料单。3.按饭店既定的政策及程序监督,确保餐饮部门有效运作。4.按饭店既定的服务标准,监督及确保餐饮部提供高水平的礼貌与服务、卫生及优良的餐饮出品。5.制定周年营业预算及工作计划,确保完成指标及有效控制成本,...
2025-06-04
195KB 33 页 1
0
10玖币