餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案-1e6f058785254b35eefdc8d376eeaeaad1f316e6

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某沙锅餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案
目  录
第一章 总则...............................................................................................................1
第二章 薪酬体系.......................................................................................................2
第三章 年薪制...........................................................................................................3
第四章 结构工资制...................................................................................................5
第一节 结构工资制的构成...................................................................................................5
第二节 职能人员的工资.......................................................................................................9
第三节 业务人员的工资.....................................................................................................11
第四节 店经理的工资.........................................................................................................12
第五节 厨工及配送员的工资.............................................................................................13
第五章 固定工资制.................................................................................................14
第六章 工资定级与调整.........................................................................................15
第七章 工资特区.....................................................................................................17
第八章 其他.............................................................................................................18
第九章 附则.............................................................................................................21
附件一 岗位等级工资对照表.................................................................................22
- I -

第一章总则

适用范围

本方案适用于 x沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称公司）的所有员工。

目的

制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好

的激励作用。

原则

遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。

依据

薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。

总体水平

公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。

- 1 -

第二章薪酬体系

公司员工分成 7个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、

业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这 7个职系，薪酬体系分别采取三种不同

的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。

特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。

表一薪酬体系对应表

薪酬体系岗位名称职系

年薪制总经理和副总经理高层管理者职系

结构工资制

各部门负责人中层管理者职系

单店经理基层管理者职系

寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术员和证照管

理员业务职系

规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、调度员、

质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出纳、资产管理、单

店核算会计、综合办干事、人事员和监察办干事

职能职系

中心厨房厨工、单店厨工和配送员生产职系

固定工资制单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工其他

- 2 -

第三章年薪制

第一条适用范围

年薪制适用于公司总经理和副总经理。

第二条工资构成

年薪总额＝基础年薪＋绩效年薪

每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、战略

目标和年薪总额等，并以经营合同的形式确定下来；对副总经理由董事会和总经理共

同确定其年度工作目标或经营目标及年薪总额，并以经营合同的形式确定下来。

由于公司效益和各岗位综合考核系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等于

年薪总额。

第三条基础年薪

基础年薪＝年薪总额×60%

第四条绩效年薪

绩效年薪基数＝年薪总额×40%

绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。

（1）年终由董事会对总经理经营目标的完成情况进行考核和审计，最后确定总

经理的年度综合考核得分。

（2）年终由总经理对副总经理年度目标的完成情况进行考核，副总经理的年度

综合考核得分经董事会审批后确定下来。

实发绩效年薪

实发绩效年薪＝绩效年薪基数×绩效年薪系数

其中，绩效年薪系数按表二查算。

表二考核系数对照表

A <80 80-100 101-120 121-150 150 以上

B 0

其中，A为年度综合考核得分，B为绩效年薪系数

第五条年薪的发放

基础年薪按月平均固定发放。

绩效年薪下年初发放90%，其余10%留作任职抵押，任期期满经离职审计一年后予以

返还，出现以下情况当期的抵押金或任期内的抵押金全额扣除。

（1）重大决策出现较大失误，给公司造成重大损失；

（2）承担的重要工作（或项目）没有按时按质完成，严重影响公司整体战略目

标的实现；

（3）自行离职，给公司带来一定损失；

（4）个人严重违犯公司工作纪律或规章制度，或触犯党纪国法；

（5）离任后，某些责任还没有完全消除，重大责任事故出现后为主要责任人。

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某沙锅餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案目录第一章总则...............................................................................................................1第二章薪酬体系.......................................................................................................2第三章年薪制................................................

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