小学生营养与健康知识讲座

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小学生营养与健康知识讲座

现今小学生的营养状况已显现出巨大漏洞——由于平时不注重营养饮食及营养的均衡摄入

许多青少年体质下降，处于一种亚健康状态。

第二、合理的营养会促进小学生的大脑功能和智力发育。

处于小学阶段的小学生同样正处于智力发育的重要时期，同时用脑频繁。那么大量的实验

表明，通过调整饮食可迅速改善大脑的工作状态，尤其是缓解大脑的疲劳。

部分食物可以使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。

§1、大豆中的磷脂就是一种天然营养活性物质，使建筑聪明大脑的重要成分，多吃含磷脂

丰富的食物可以使脑中的乙酰胆碱释放增加，从而提高人的接受和记忆能力。

§2、维生素C能促进脑细胞结构坚固，在脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏灵活。

§3、多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的碱性食物，如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更加充沛

模仿学习能力较强。

各种营养素对于智力发育的作用总结成下面几句话，值得我们借鉴：

蛋白质是智力的源泉

脂类是大脑的物质基础

碳水化合物是大脑的能源

无机盐是智力的催化剂

维生素是智力的强化剂

二、合理营养的基本原则

⒈充足的热量

小学生对热量的需求比成人高，每天应保证足够的主食，一般每餐应达150～ 200克，可吃

些产热量高的馒头、烧饼、米饭、油条、糕点、芝麻酱等;还应增加副食，每天可吃蔬菜

500克、肉100克、豆制品100克及牛奶、鸡蛋、水果等。

⒉丰富的蛋白质：

最好50%的蛋白质来自动物蛋白质或豆制品，以满足快速生长和智力发展的需要，并提高抗

病能力。

富含优质蛋白质的食物有瘦肉、鱼肉、牛奶、蛋类、豆制品。 [学科网 z x x k】

⒊补充钙、铁、碘、锌等元素：

这几种元素是小学生在青春发育期需要较多也最易缺乏的。

人的骨骼主要由钙和磷组成，中学生在快速长高的过程中，需要大量的钙、磷，应多食用

含钙、磷的蔬菜、豆类、海产品和乳类，每天喝一杯牛奶或豆浆可获得较多的钙和蛋白质。

人易患贫血，主要是缺铁造成的。因此，应该多吃些含铁和维生素C丰富的食物，如瘦肉、

鸡蛋、肝、动物血、鱼、蔬菜、水果等食物。

碘和锌是生长发育必需的微量元素，海产品、动物内脏、肉类含量比较丰富，可经常食用。

⒋补充各种维生素：

小学生用眼多，维生素A供应充足，既有助于保护视力，又可预防呼吸道感染;B族维生素与

补充能量消耗有关;维生素C可促进铁的吸收，又是许多酶的辅酶，均须充分供给;寒冷季节

还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。

三、小学生日常饮食中应该注意的问题

⒈少吃：十大垃圾食品

日前，世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品及其危害。这十大垃圾食品中的很多种类被

中学生所偏爱，但为了您的身体健康，不要经常吃或是少吃下列食品。

⑴油炸类食品主要危害是：

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摘要：

小学生营养与健康知识讲座现今小学生的营养状况已显现出巨大漏洞——由于平时不注重营养饮食及营养的均衡摄入许多青少年体质下降，处于一种亚健康状态。第二、合理的营养会促进小学生的大脑功能和智力发育。处于小学阶段的小学生同样正处于智力发育的重要时期，同时用脑频繁。那么大量的实验表明，通过调整饮食可迅速改善大脑的工作状态，尤其是缓解大脑的疲劳。部分食物可以使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。§1、大豆中的磷脂就是一种天然营养活性物质，使建筑聪明大脑的重要成分，多吃含磷脂丰富的食物可以使脑中的乙酰胆碱释放增加，从而提高人的接受和记忆能力。§2、维生素C能促进脑细胞结构坚固，在脑...

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