餐饮薪酬结构设计-f62b779e6e1aff00bed5b9f3f90f76c661374c2f
餐饮行业在晋升途径和薪资结构设计时应该注意的问题?1.战略眼光2.晋升途径3.薪资结构单店如何发工资?①店长薪酬结构:底薪+绩效+单店业绩提成+在职分红+超额激励②前厅经理薪资结构:底薪+绩效+前厅销售业绩提成+单店利润分红③后厨主管薪资结构:底薪+新品销售提成5%+100万以后毛利3%+单店利润分红④服务员薪资结构:底薪+绩效+订餐提成⑤厨师薪资结构:底薪+新品提成3%+100万以后毛利2%⑥前台收银薪资结构:底薪+办卡提成2%(成交提1%、消费完发1%)利润从暴利+爆品来单店激励方案:(店)2018年目标营业额200万营业额达成率(%)营业额区间(万元)分红比率(%)目标值任务90%180...
2025-07-21
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