13-酒店质量管理程序文件范例

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文件名喜来登酒店质量管理程序文件

文件编号 XLD－P004 页码 54-1

基础设施管理程序

1.0 目的

为确保本喜来登酒店基础设施的能力能满足对客服务的需求，特制定本程序。

2.0 适用范围

本程序适用于本喜来登酒店基础设施的管理。

3.0 职责

●工程部负责基础设施的归口管理。

●各使用部门负责本部门基础设施的申购、保养和保管。

4.0 工作程序

●信息管理

基础设施信息管理应包含以下方面的信息：

(1)“五星”级喜来登酒店对基础设施的要求。

(2)建立、实施和持续改进质量管理体系对基础设施的要求。

工程部负责建立《基础设施台账》，定期对基础设施满

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足服务要求的能力进行评价，形成《基础设施能力评价报告》，作为对基础设施控

制的依据。

●管理要求

基础设施管理要求应达到以下要求：

(1)基础设施的配置满足“五星”级要求。

(2)基础设施完好率达到规定指标。

(3)基础设施维修、保养、运行满足服务的要求。

工程部每月对基础设施管理指标进行考核，编制《工程部基础设施管理指标

考核月报表》，作为对基础设施实施了有效管理的依据；通过考核，识别和改进

基础设施的管理控制中存在的问题。

●管理过程控制

(1)主要基础设施的识别：

① 喜来登酒店建筑物、各部门工作场所和服务设施；

② 满足通信、计算机网络和喜来登酒店内部运转需要的支持性服务。

(2)基础设施的管理

① 基础设施的采购：

. a.各基础设施使用部门负责申报部门基础设施购置计划，采购供应部根据各

部门申报计划综合平衡后，制定基础设施《采购计划》，经采购供应部经

理审核，副总经理批准后由采购人员实施采购；

b. b.采购供应部根据库存量及库存定额制订零配件《采购计划》，经采供部经

理审核，副总经理批准后由采供部实施采购；

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c.设备及零配件的采购控制按《采购控制程序》执行；

d.喜来登酒店能够自制的设备及零配件由工程部安排制作。

② 基础设施的验收：

a.购进及自制的基础设施及零配件由工程部按照《基础设施进店验收制度》组织验

收，工程部负责填写并保管《基础设施验收记录》；基础设施验收包括：

——随机文件、附件和工具齐全；

——外观良好；

——零部件齐全；

——试用后使用性能达到规定要求。

b.对验收不合格的基础设施(包括自制)按《不合格控制程序》处置，不合格基础设

施不得投入使用。

③ 安装及安装验收：

a.采购进店的基础设施供货方有安装承诺的由供货方组织进店安装。供货合同无要

求的由工程部组织喜来登酒店技术人员实施安装。

b.基础设施的安装验收由工程部按照《基础设施验收制度》逐项验收，验收后填写

《基础设施验收记录》，由工程部签署验收结论，报副总经理审批，并存入基础

设施档案。

c.对安装验收不合格的基础设施应做好记录，并指明不合格项目、不合格技术标准

条款，交原安装者

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重新安装或调试，经重新安装或调试的基础设施要再次组织验收，验收不合格的

基础设施不得投入使用。

④ 基础设施分类管理：

a.喜来登酒店根据基础设施对服务的影响程度实行基础设施分类管理，建立《基础

设施分类管理台账》；

b.《基础设施分类管理台账》由工程部和各使用部门分两级建立，工程部负责检查

落实。

⑤ 基础设施运行控制：

a.工程部负责编制《基础设施使用维护规程》，负责对基础设施使用维护要求做出

规定，各基础设施操作人员按操作规程要求实施操作；

b.基础设施操作人员应填写《基础设施运行与维护记录》，如实记录基础设施运行

状况和交接班情况；

c.工程调度人员每日检查基础设施运行情况，记录基础设施运行过程中存在的问

题，填写《基础设施运行日志》，作为基础设施运行改进的依据。

⑥基础设施的使用和维护：

a.各基础设施操作维护人员负责按《基础设施使用维护规程》实施基础设施使用和

维护，以确保：

——备用基础设施定期切换，交替运行；

——基础设施运行状态良好，满足服务要求；

——基础设施整洁、完好。

b.基础设施使用维护人员负责填写《基础设施运行

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与维护记录》，如实记录基础设施的使用维护状况。

⑦基础设施的维修：

基础设施维修包括：日常维修、计划检修和紧急抢修。

a.日常维修：

——基础设施出现故障不能正常运行时，由使用部门填报《维修单》或电话通

知工程部统一安排维修；

——工程部接到维修通知后(电话通知应做好记录)安排专业维护人员 15 分钟内

到达维修现场，如果是加急维修应在 5分钟内赶到现场；

——维修人员应做好维修记录，填写《维修记录》，使用部门对维修质量进行

验收。

b.计划检修：

——工程部负责制订《基础设施年度检修计划》，检修计划应充分考虑设施与

设备技术要求有关的检修和有关法律法规要求的检修；

——工程部负责按《基础设施年度检修计划》组织本喜来登酒店技术人员实施

基础设施检修。本喜来登酒店不能实施的检修项目实行外包检修，对外包

方的控制按照《外包控制程序》有关条款执行；

——工程部负责对检修质量实施验证，检修不合格的基础设施应寻找原因，重

新检修，直到合

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