第一章-食品罐藏容器
第一章食品罐藏容器第一节罐藏容器概述1发展简况玻璃瓶→马口铁焊锡罐→马口铁电阻焊罐,塑料瓶/纸质复合材料/铝箔等,要求同学课外到超市中观察、全面感受罐藏食品。啤酒、果酒、饮料、火腿肠、咸菜/泡菜等。2罐藏容器的性能和要求为了使罐藏食品能够在容器里保存较长的时间,并且保持一定的色、香、味和原有的营养价值,同时又适应工业化生产,为此,罐藏容器需满足以下要求:结合茶杯、餐具等要求,同时满足生产过程。本身安全/不与食品发生反应/满足工艺密封要求/美观方便易开启/成本。现在的消费者讲求档次,心理感觉,彩印的罐就比玻瓶舒服。2.1对人体无毒害罐藏食品含有糖、蛋白质、脂肪、有机酸,还可能含有食盐等成分,作为...
2024-12-24
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