2025年小学实践活动教案：【核心素养目标】浙教版五年级上册《劳动》项目一 任务一《烤土豆》教案
2025-08-02
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五年级 项目一 任务一《烤土豆》教学设计
课题 烤土豆 任务 任务 1 学科 劳动 年级 五年级
核心素养
目标
劳动观念：知道做菜是必备的生活劳动技能，懂得作为家庭成员，为家人分担劳
动是我们应尽的义务。
劳动能力：①掌握切土豆的几个技巧和烤箱的使用方法，学习相关烘焙知识，拓
宽知识面。②了解烤土豆烘焙的基本方法, 能根据土豆的大小不同，调整烘焙所需时
间；能根据情况合理选择辅助工具,并能安全使用，锻炼动手能力。
劳动习惯和品质：学会与他人合作烘焙，根据所学知识合理分工，完成后与同学
老师分享劳动成果的喜悦，养成团结合作、有始有终的好习惯和乐于分享的好品质。
劳动精神：培养不怕困难、热爱劳动、崇尚劳动的劳动精神。
重点 了解烤土豆烘焙的基本方法, 能根据土豆的大小不同，调整烘焙所需时间；能根
据情况合理选择辅助工具,并能安全使用。
难点 增强对生活的热爱，锻炼动手能力与合作能力。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 同学们，你喜欢吃土豆吗？
今天，我们一起来学习如何《烤土豆》吧！
出示课题。
在日常生活中，你知道土豆有哪些做法呢？
拌土豆丝、炒土豆片、炸薯条……
思考
交流
通 过 设
疑，激发学生的
兴趣，从而引出
与本课题相关的
话 题 ， 启 发 学
生，激趣引思。
讲授新课 任务一 烤土豆
一、劳动需求
1.土豆的大小不同，烘焙所需时间要随之调
整。
体积大烘焙时间长 体积小烘焙时间短
2.怎样烤出外焦里嫩的土豆呢？
3.在统筹分工时要考虑那些问题？
学生思考,交流,寻求答案。
二、劳动探究
1.认识烤箱。
烤箱有很多不同的款式，但都有调温器、定时
默读课文
内容，了解烤
土豆的任务和
基本劳动需
求。
了解本课的
学习任务。
器等控制旋钮。观察它的温度范围和控制时长，并
了解安全注意事项。
2.了解土豆烘焙时间。
请根据下面的参照表想一想：
（1）你们手里的土豆需要怎么处理？
（2）烤箱的温度应该怎么设置？
要注意安全,切土豆不要切到手,使用烤箱也
要注意用电安全，不要烫到手哦！
烤土豆时可以添加不同的调味品，选择调味
品前不妨先调查一下大家的口味！
请看图片，你能猜出图中的调料有哪些吗？
盐、白糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉
三、劳动加油站
1.你知道，怎么把土豆切得整齐吗？
（1）切土豆块：一手握住刀柄，一手按紧土
豆，竖直切下；
（2）切土豆片：厚度保持 0.5 厘米左右，切
均匀。尾部较难切，注意安全（土豆 也可 带皮
烤）；
（3）切土豆条：叠放两片，按住，垂直切除
宽度为0.5 厘米左右的土豆条
注意事项：视线落在刀口上，刀具用完要归
位！
思考：怎样才能快去给土豆去皮呢？
（1）开水去皮法
将用清水洗净的土豆放入开水里烫上三分钟
到五分钟，水的份量要能没过土豆，然后用小刀
轻轻一刮或用手轻轻一捋，就能得到一个光洁的
土豆。
阅读课文内
容，思考怎样
处理土豆和设
置烤箱温度。
小组思
考、交流、共
同探讨：把土
豆切整齐的有
效方法和使用
烤箱的注意事
项。
了解切土
豆、设置烤箱温
度的方法。
培养学生的团队
合作意识，锻炼
学 生 动 手 的 能
力，共同探讨交
流切土豆的有效
方法和使用烤箱
的注意事项。
摘要：
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五年级项目一任务一《烤土豆》教学设计课题烤土豆任务任务1学科劳动年级五年级核心素养目标劳动观念：知道做菜是必备的生活劳动技能，懂得作为家庭成员，为家人分担劳动是我们应尽的义务。劳动能力：①掌握切土豆的几个技巧和烤箱的使用方法，学习相关烘焙知识，拓宽知识面。②了解烤土豆烘焙的基本方法,能根据土豆的大小不同，调整烘焙所需时间；能根据情况合理选择辅助工具,并能安全使用，锻炼动手能力。劳动习惯和品质：学会与他人合作烘焙，根据所学知识合理分工，完成后与同学老师分享劳动成果的喜悦，养成团结合作、有始有终的好习惯和乐于分享的好品质。劳动精神：培养不怕困难、热爱劳动、崇尚劳动的劳动精神。重点了解烤土豆烘焙的基...
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