餐厅薪酬制度

2025-06-17 0 0 79.11KB 8 页 10玖币

侵权投诉

- 1 -

餐厅岗位薪酬管理制度

第一章总则

第一条为了规范公司各餐厅的薪酬管理制度，增强岗位薪酬的激励约束机制，达成公

司的营运与管理目标，实现公司和餐厅员工价值双赢最大化，特制定本制度。

第二条本公司有关薪酬标准、薪酬结构、薪酬计算、薪酬发放、薪酬调整、薪酬控制

等内容，均依本制度规定办理。

第二章岗位薪酬管理原则

第三条贴近市场原则：根据公司的实际情况，餐厅的岗位薪酬水平要依据行业特点，

岗位性质和市场供求状况确定，在本地区同行业处于中上游水平。

第四条公开透明原则：考核制度透明，奖励办法透明，晋升规则透明。

第五条餐厅各岗位员工因工作性质与工作内容存在差别，薪酬制度设计时，使薪酬特

点符合工作性质，激励功能得到充分发挥。

第六条满足需要原则：由于餐厅发展的需要，在特定时期餐厅所急需的高层管理人员、

特聘专业技术人员可破例聘请。

第七条合理控制营运成本的原则。

第三章岗位薪酬结构

第八条根据餐厅的行业特点和餐厅现行的薪酬制度，餐厅员工的岗位薪酬结构为：

岗位薪酬 = 固定工资（基本工资 +岗位工资 +加班津贴） +绩效奖金 +福利

（备注一：公司制定的各项薪酬标准均为税前值。）

一、固定工资：餐厅员工的固定工资由基本工资、岗位工资和加班津贴构成，

按照公司薪酬管理制度的规定，公司将以员工的基本工资作为加班津贴的核算基数。

表一：餐厅固定工资序列表

二、绩效奖金：为了有效达成公司制定的各项战略目标，切实推动餐厅营运目

标的完成，同时激励餐厅员工努力工作，因此绩效奖金将作为餐厅薪酬的重要组成部分。

表二：餐厅月度绩效奖金构成表

- 2 -

岗位

奖项餐厅总经理 /总厨餐厅管理组餐厅员工

（1）业绩达成奖 △ △

（2）业绩超额奖 △ △ △

（3）可控利润率达成系数 △

（4）评估检查奖惩 △ △ △

（5）离职率奖惩 △

餐厅月度绩效奖金计算公式：

○

1餐厅总经理 /总厨 =（业绩达成奖 +业绩超额奖） ×可控利润率达成系数×评估检查奖

惩系数 +离职率奖惩

○

2餐厅管理组 =业绩达成奖 +业绩超额奖 +评估检查奖惩

○

3餐厅员工 =业绩超额奖 +评估检查奖惩

备注三 :1 、餐厅管理组岗位包括：见习经理、前厅班长、见习前厅班长、全星级训练

厨师（后厨班长）、星级训练厨师；

2、餐厅员工岗位包括：厨师、调味师、训练员、库管员、服务员、厨工、保洁员。

（1）业绩达成奖（适用于餐厅管理组）

○

1根据餐厅实际的业绩达成数据，针对餐厅管理组按下表发放对应的奖金等级。

○

2计算业绩达成率，四舍五入处理，业绩达成率与奖励系数挂钩。业绩达成率低

于90%时，奖励系数为 0.5 ；业绩达成率为 90-95.9%时，奖励系数为 0.8 ；业绩达成率

为96-100%时，奖励系数为 1.0 。（如果餐厅业绩达成低于业绩预估，则按照业绩预估下

限核算业绩达成率。）

○

3餐厅业绩达成超过业绩预估上限 100%的部分按业绩超额奖计算。

表三：餐厅月度业绩达成奖金表

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

10 玖币 0人已下载

立即下载

摘要：

-1-²ÍÌü¸ÚÎ»Ð½³ê¹ÜÀíÖÆ¶ÈµÚÒ»ÕÂ×ÜÔòµÚÒ»ÌõÎªÁË¹æ·¶¹«Ë¾¸÷²ÍÌüµÄÐ½³ê¹ÜÀíÖÆ¶È£¬ÔöÇ¿¸ÚÎ»Ð½³êµÄ¼¤ÀøÔ¼Êø»úÖÆ£¬´ï³É¹«Ë¾µÄÓªÔËÓë¹ÜÀíÄ¿±ê£¬ÊµÏÖ¹«Ë¾ºÍ²ÍÌüÔ±¹¤¼ÛÖµË«Ó®×î´ó»¯£¬ÌØÖÆ¶¨±¾ÖÆ¶È¡£µÚ¶þÌõ±¾¹«Ë¾ÓÐ¹ØÐ½³ê±ê×¼¡¢Ð½³ê½á¹¹¡¢Ð½³ê¼ÆËã¡¢Ð½³ê·¢·Å¡¢Ð½³êµ÷Õû¡¢Ð½³ê¿ØÖÆµÈÄÚÈÝ£¬¾ùÒÀ±¾ÖÆ¶È¹æ¶¨°ìÀí¡£µÚ¶þÕÂ¸ÚÎ»Ð½³ê¹ÜÀíÔÔòµ...

展开>> 收起<<

餐厅薪酬制度.pdf

共8页,预览2页

还剩页未读，继续阅读

声明：本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接被用户下载，本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。玖贝云文库仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知玖贝云文库，我们立即给予删除！

餐厅薪酬制度

相关推荐

开通VIP享超值会员特权

作者详情

相关内容

热门标签

举报选择: