酿酒车间安全操作规程
2025-06-02
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酿酒车间安全操作规程
1.出池工出池时，首先检查工具是否完好；
2.下池前，应先检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气
流通，确保 安全，然后再进行下池操作；
3.出池工应管理好使用工具，将铁锨、叉子等放到指定地点，
严禁齿子 向上放置在池埂上，以防扎伤、碰伤人员。
4.抽池内浆水时，不能用湿手插拔开关闸刀，以防触电事故；
池埂子要保持卫生干净，不要将浆水和池底泥糊放到池梗上，
以免滑倒摔伤人；
6.出池作业时应保持一定的安全距离，防止工具碰伤人；
7.组长要现场做好指挥工作；注意清理脚下卫生，防止滑倒摔
伤。
8.上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及
时报告维修工检修；
9.上甑时，应注意锅群及地面打滑，以免摔伤；
10.操作前，应先检查升锅盖机按钮是否灵敏可靠，钢丝绳是否
断股，大杠头是否牢固等，确保设备安全；出锅前，应先关闭汽阀
动作协调一致，以防热 醅烫伤；
11.盖盘后要及时打扫锅甑周围及摘酒处卫生，保持卫生清洁，
无撒醅、无 积水，以防发生摔伤事故；
12.升锅盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升锅盖时，要注意
锅旁有无障 碍物和行人，防止锅盖移动砸伤人和设备损害；
13.在落锅盖盖盘时，严禁人站在大杠头冷却器水封口下，以防
热水烫伤；
14.严禁在摘酒处或盛酒容器旁吸烟或动用明火；
15.下班后要将水阀和汽阀全部关闭，落下锅盖，以防发生其他
事故。
16.出锅前，应先关闭汽阀，动作协调一致，以防热醅烫伤；
17.操作时，要保持锅甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生
摔伤事故。
18.作业前检查各设备的安全装置是否齐全可靠;
19.冷却器操作时，应注意水位高低，调节蒸汽大小到适合流酒
速度以及流 酒温度；
20 转盘转动时，锅裙上不准站人，也不准放置工具和其他物品
以防伤人；
21.下班前应关闭所有电源，应急指示灯除外。
摘要：
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酿酒车间安全操作规程1.出池工出池时，首先检查工具是否完好；2.下池前，应先检查池内是否缺氧，用扫帚在池内空扫使空气流通，确保安全，然后再进行下池操作；3.出池工应管理好使用工具，将铁锨、叉子等放到指定地点，严禁齿子向上放置在池埂上，以防扎伤、碰伤人员。4.抽池内浆水时，不能用湿手插拔开关闸刀，以防触电事故；池埂子要保持卫生干净，不要将浆水和池底泥糊放到池梗上，以免滑倒摔伤人；6.出池作业时应保持一定的安全距离，防止工具碰伤人；7.组长要现场做好指挥工作；注意清理脚下卫生，防止滑倒摔伤。8.上甑工在操作前，应对各种阀门进行全面检查，发现问题及时报告维修工检修；9.上甑时，应注意锅群及地面打滑，...
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