伊品清真食堂承包投标书方案

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伊品清真

YI PIN QING ZHEN

清真食堂承包投标书

办公地址：

执行单位：法人代表: 王友峰

厨务负责人：王友峰

业务受理人：王友峰

办公电话：王友峰

目     录
第一章 餐厅简介.................................................................................................................................................................. 3
第二章 成功案例（节选）.................................................................................................................................................. 3
第三章 餐厅架...................................................................................................................................................................... 4
第四章 经营设想方案及成本分析...................................................................................................................................... 4
第五章 采购渠道.................................................................................................................................................................. 9
第六章 食品管理细则........................................................................................................................................................10
第七章  卫生、安全、品质管理细则................................................................................................................................12
第八章 突发事件处理措施................................................................................................................................................ 17
第九章 食堂经营管理流程................................................................................................................................................ 19
第十章 服务管理细则........................................................................................................................................................23
第十一章 人力配置及岗位说明........................................................................................................................................ 24
第十二章 设备使用及保洁方案........................................................................................................................................ 32
第十三章 服务承诺............................................................................................................................................................ 35
第十四章 经营保证条款.................................................................................................................................................... 38

第一章餐厅简介

本餐厅拥有多年的承包食堂、食堂托管、蔬菜粮油配送、厨房设计、食堂保洁等一体化的专业经营经

验，立志于清真餐饮，擅长面食、套餐等多种西北少数民族特色餐品。

餐厅成立以来，广揽烹饪人才，现已具有雄厚的实力。培养和储备了一大批优秀的人才，以科学的

管理模式，精湛的烹饪技术，为餐厅的稳健发展奠定了坚实的基础。我们愿能秉承过往的光荣业绩，以

优质的产品及至诚的服务赢取广大客户的认可与信赖。目前已和多家学校建立了良好的经营合作关系，

本餐厅“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的

宗旨，打造膳食行业的权威品牌！餐厅的愿景是：携手合作，优势互补，优化资源的配置，提高我校师

生用餐的质量,增强企业的凝聚力，从而达到“双赢”。我们期望与您真诚的合作，能为您的企业再造辉

煌铺平后勤工作之路！

第二章成功案例（节选）

客户厂名地址就餐人数餐标备注

东师本部校区长春 7000 人3.5-20 元/餐

合作 1 年

B 级饭堂

东师净月校区长春 2800 人二种餐标：11 元、13 元

合作 4 年

B 级饭堂

宁波宁波 3500 人二种餐标：3.5 元、5元

合作 5 年

B 级饭堂

长春光华学院 500 人二种餐标：5元、7.5 元

合作 1 年

B 级饭堂

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蒃袀衿莃荿蒆羁膅芅薅肄莁薃薄螃膄葿薃羆荿蒅薃肈节莁薂膀肅蚀薁袀芀薆薀羂肃蒂蕿肄伊品清真YIPINQINGZHEN清真食堂承包投标书办公地址：执行单位：法人代表:王友峰厨务负责人：王友峰业务受理人：王友峰办公电话：王友峰目录第一章餐厅简介..................................................................................................................................................................3第二章成功案例（节选）...........

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