酒店餐饮部年度工作总结

VIP免费
2024-12-16 3 0 15.5KB 4 页 5.9玖币
侵权投诉
酒店餐饮部年度工作总结
转眼间入职 xxx 公司工作已一年多了，根据公司经理的工
作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将
2024 年度工作情况作总结汇报，并就 2024 年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌
用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要
求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进
步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求
整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪
礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人
员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时
支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行
分工合作。
4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进
行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损
坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、
跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物
必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、
无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集
摘要：

酒店餐饮部年度工作总结    转眼间入职xxx公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2024年度工作情况作总结汇报，并就2024年的工作打算作简要概述。    一、厅面现场管理    1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。    2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。    3、严抓定岗定位和服务意识...

展开>> 收起<<
酒店餐饮部年度工作总结.doc

共4页,预览1页

还剩页未读， 继续阅读

声明：本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接被用户下载，本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。玖贝云文库仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知玖贝云文库，我们立即给予删除！

相关推荐

更多
立即下载
分类：办公文档 价格：5.9玖币 属性：4 页 大小：15.5KB 格式：DOC 时间：2024-12-16

开通VIP享超值会员特权

  • 多端同步记录
  • 高速下载文档
  • 免费文档工具
  • 分享文档赚钱
  • 每日登录抽奖
  • 优质衍生服务

作者详情

相关内容

更多

热门标签

人际关系 配电装置 动力学连接体 力的合成 高考理综 全宋诗作者索引 公务员考试
/ 4
评分 收藏
分享
立即下载 VIP免费下载
客服
关注