公司饭堂管理规定
2025-07-21
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公司饭堂管理规定
一、目的
为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，
特制定本管理规定。
二、适用范围
适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。
三、管理部门及职责
行政经理
1行政部为公司饭堂的直接管理部门，负责饭堂的日常管理工作，确保食堂工
作每日有序进行。
2日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供应商的选定；食堂堂
生、饭菜质量的管理；日常开
支的控制；监督饭堂人员工作，反馈员工意见，协调处理双方关系及建议等。
3食堂物质的采购。
负责食堂安全、卫生管理。
4
负责对食堂相关费用的结算审核，加强费用的控制及节省。
厨师
1
负责对饭菜的具体操作；
2
负责每日下午
4
点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划；
3
负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划；
4
负责每日食堂工作的综合安排；
5
负责每日菜品的验收。
杂工
1
负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁；
2
负责菜品的切洗；
3
负责餐具的清洗、消毒。
四、就餐时间
早餐：
07：20-07：50；
中餐：
12：00-12：30；
晚餐：17：30-18：00；
夜宵 23：00~23：30
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公司饭堂管理规定一、目的为了规范公司食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。二、适用范围适用于公司全体在饭堂就餐人员、饭堂全体工作人员。三、管理部门及职责行政经理1行政部为公司饭堂的直接管理部门，负责饭堂的日常管理工作，确保食堂工作每日有序进行。2日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供应商的选定；食堂堂生、饭菜质量的管理；日常开支的控制；监督饭堂人员工作，反馈员工意见，协调处理双方关系及建议等。3食堂物质的采购。负责食堂安全、卫生管理。4负责对食堂相关费用的结算审核，加强费用的控制及节省。厨师1负责对饭菜的具体操作；2负责每日下午4点以前向食堂采购...
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