06 酒店工作岗位职责和工作流程

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东川酒店人员编制及岗位职责

一、人员编制图

董事长

店长（1人）

前台主管（1人）客房主管（1人）

前台接待（4个）

客房服务员5个+保洁1个安保+工程续庐痒犊随耙恐叁汤惕馈贝消颠蔬絮义腰唬氏叭也

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东川酒店人员编制及岗位职责

一、人员编制图

董事长

店长（1人）

前台主管（1人）客房主管（1人）

前台接待（4个）

客房服务员 5个+保洁 1个安保+工程1个

二、各岗位职责

1、店长：

2、前台主管

3、前台接待

4、客房主管

5、客房服务员

6、保洁

7、安保

8、工程

东川酒店店长岗位职责

1. 全面负责酒店的日常运营和管理工作,督导店长助理及值班经理日常工作;

2. 负责按集团各种手册标准做好新店开业及管理工作;

3. 负责酒店文化和员工队伍建设,达到员工满意度合格;

4. 负责组织、实施及督导下属按手册标准建立培训体系,制定和实施各部门培训

计划,为企业培养合格管理人才;

5. 及时整改质量检查中存在的问题;

6. 负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作,接受公司人事调动;

7. 负责店内财产使用和保管,确保资产保值;

8. 制定店内工资考核方案,利用经济杠杆达到奖勤罚赖目的;

9. 负责与社会职能部门之间的协调和沟通,为酒店创造良好的外部经营环境;

10.定期分析店内经营和管理状况，整理<<经营收入分析表>>并向集团汇报;

11.执行公司统一的市场策略，赋有宣传”东川”品牌的使命;

12.处理住店宾客投诉和宾客意见的反馈，建立案例库达到与各分店资源共享;

13.确保酒店用品卫生合格,杜绝酒店内中毒事件的发生;

14.制订酒店经营指标,接受公司下达的年度经营指标，并确保酒店经营和管理指

标的完成;

15.制定店内日常维护计划,与工程人员一同制定有效的大修理计划;

16.指导和培养实习店长,使其达到上岗要求;

17.负责应收账款的追缴;

18.负责店内治安和消防安全;

19.完成上级领导布置的各项工作.

前台主管岗位职责

1. 协助、指导前台员工按标准完成各项工作任务;

2. 检查员工日常工作中是否热情礼貌、耐心细致、认真负责,仪表仪容是否

达到酒店标准;

3. 控制房态,达到收益最大化,并在销售中陪同宾客参观客户和简要介绍酒

店;

4. 负责处理宾客投诉,超过职责权限,及时请求店长;

5. 主动征询和收集客人意见和建议;

6. 根据宾客需求和情况变化,随时做好酒店内人员调配工作,确保对客服务

质量;

7. 按规范做好交接班工作,并及时落实交接工作;

8. 负责夜间审核,对各类凭证进行了审核,并和实际房态及电脑账目核对,实

施电脑夜审过账;

9. 加强财产管理和客用品管理,最大限度地减少物品损耗;

10. 根据店长的要求和分工,组织实施相关服务规范的日常培训和督导工作;

11. 根据业务情况和人员配备,每月汇总审核编排的排班和考勤,并将汇总表

上交店长;

12. 掌握监控和酒店安全善动态信息,发生安全和意外事件时,负责保护好现

场,组织临时救护,并立即报告店长;

13. 定期对消防器材和安全设施定期检查,做好监护,确保器材可用;

14. 完成上级指派的各项工作.

主管工作流程

A班主管工作流程

时间流程内容

7：50-8：00 签到上岗上岗前检查自身的仪表仪容,与前一班次交接，仔细聆

听上一班值班经理的口头交待，并仔细阅读《值班日

志》，了解和掌握上一班的工作状况及总经理的有关布

置，交班本签名.

8：00-8：30 前厅和客房

管理

1．检查前台接待员是否按规定着装及佩带工好牌，男

不留长发和胡须，女不留披肩发及要求淡妆，男女

均不得佩戴金银饰品，工号牌别于左胸。

2．了解昨日经营情况

3．现场处理晚班遗留事项

4．审阅《领班交班本》《服务中心交班本》和《工程维修

本》，核对《布草统计表》《每日酒水消费》发现问题

及时处理。

8：30-9：00 现场管理1. 现场督导各部门营运情况，检查酒店的安全情况,

检查酒店的停车场和车道情况,检查对客服务质量

2. 参加部门早会,听取前台代表的工作汇报,检查工作

情况,传达上级工作要求,布置工作任务,鼓励和督

导前台的日常工作.

3. 检查楼层的运作情况，确保酒店的规章制度得到落

实。

9：00-10：00 前厅管理1．了解客房现时预订量；掌握客房离店状况；确定当

日VIP 和团队入住情况并通知相关部门

2．检查酒店入帐和营业报表情况

3．交有关报表和汇报特殊事宜至总经理室

10：00-10：45 日常工作处理1．组织和主持每日例会,向店长汇报酒店营运情况,本

日工作计划,酒店日常事务的进展,转达酒店客人和

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