食品公司全套制度
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XXXXXXX 食品有限公司
XXXXXXXXCo., LTD
管
理
制
度
编 辑：XXXXXX
审 批：XXXXXX
2017 年 01 月 10 日
目 录
1.岗位责任制度···········································01
2.记录及文件管理制度·····································03
3.人员培训管理制度·······································09
4.从业人员健康检查、健康档案制度·························11
5.卫生管理制度···········································13
6.采购进货验收查验管理制度·······························17
7.食品添加剂管理制度·····································18
8.生产过程安全管理制度···································19
9.设施管理制度···········································20
10.防止污染控制程序······································22
11.产品标识和可追溯性控制制度····························24
12.产品留样管理制度······································28
13.不合格品管理制度······································31
14.产品出厂检验管理制度··································33
15.贮存运输管理制度······································34
16.会计人员管理制度······································35
17.出纳人员管理制度······································36
18.委托检验管理制度······································37
19.检验管理制度··········································38
20.仓库管理制度··········································43
岗位责任制度
一、总经理
1、对本厂最终产品质量和质量管理工作全面负责。
2、主持制订质量方针和质量目标，建立、健全质量管理制
度。
3、批准和颁发本厂质量管理手册，对质量管理手册的贯彻
执行情况进行考核。
4、对本公司质量管理活动提供充分的资源保证。
二、生产技术主管
1、根据本厂的生产计划，组织安排生产，并按时、按质、
按量完成。
2、确定产品的生产工艺参数，编制产品生产作业指导书。
3、监督检查生产车间的生产情况和卫生管理情况，及时掌
握员工的思想动态，解决问题。
4、掌握生产所用原辅料质量，数量和领用消耗情况，并填
制原始记录。对生产中出现的异常情况及时向经理汇报，并及时
组织人员解决。
三、质量主管
1、负责一线产品质量的把关，对合格产品予以放行，不合
格产品马上标明，停止生产并分析原因，直至找到原因，整改合
格。
2、负责本厂年度质量工作计划和质量目标的制定，对其实
第 1 页 /共 45 页
摘要：
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XXXXXXX食品有限公司XXXXXXXXCo.,LTD管理制度编辑：XXXXXX审批：XXXXXX2017年01月10日目录1.岗位责任制度···········································012.记录及文件管理制度·····································033.人员培训管理制度·······································094.从业人员健康检查、健康档案制度·························115.卫生管理制度·······························...
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