2.9管理组排班手册
VIP免费
2025-01-08
1
0
52KB
6 页
5.9玖币
侵权投诉
管理组排班手册
1．简介：
管理组班表是用来计划管理组活动最有效的工具。它可以平衡管
理组有效楼面管理的优点和弱点，以确保例行活动都被排入班表中，
并预留时间来完成门市目标和个人目标的行动计划。
*在平衡Q.S.C.、营业额、利润和人员发展时，管理组班表是用
来完成门市目标的行动计划。
2．内容
2．1规划管理组班表执行重点
1.提早做计划
2.与你的老板谈谈（分公司经理或督导）
3.与你的下属（管理组）谈谈
4.列出例行活动
5.排出优先顺序
6.把你的计划写在纸上
7.与你的老板和你的下属（管理组）沟通你的计划
8.请你的下属对你沟通他们的计划
2．2管理组排班目标
1、整体顾客满意
（1）、在适当的时间，运用适当的人员，执行正确的方式，而
达到好的结果
（2）、扩大管理组的职责范围
2、营业额成长
（1）、根据营业额或来客数提供足够的值班人员及服务员
（2）、提供一致，高水平的Q.S.C.给我们的顾客，以提升营业
额
3、合理的利润
（1）、有效的管理可控制费用中的第一大项，人事成本(服务
员和管理组)
4、提高员工的士气和生产力
（1）、 训练课程规划
（2）、 增进管理组的时间管理能力
（3）、 提升管理组及服务员士气来达到员工保留计划
5、公平合理的工作方式
（1）、 遵守政府的劳动法规
6、自我发展
（1）、 规划适当的时间达到个人生涯规划与发展目标
2．3排定管理组班表
编排一个好的管理组班表对营运非常重要。管理组班表可以帮
助你：
* 计划每位管理组的活动
1
管理组排班手册
* 协调管理组的时间，使他们在执行活动时能同时兼顾日常
的门市营运
安排管理组的班表时必须考虑：
* 管理组的发展
* 充实的个人生活规划
营运训练组建议：
体谅管理组的个人需求会提高士气及生产力
2．3．1每月的行动计划
一个有效的管理组班表其实就是一个行动计划。该计划可
作为实现门市的方向性和阶段性目标，并兼顾Q.S.C.、营业
额、利润和人员发展的一个指引。在每月初，就以下的项目和你
的分公司经理进行讨论：
A、 门市每月的方向性目标（GOAL）的阶段性目标
（BJECTIVE）。
B、 可达成方向性目标和阶段性目标的活动。
将你的方向性目标、阶段性目标和行动计划写下来并及早作准
备。至少在每月开始前给自己十天的时间作这些准备。每一位管理组
员应该就各自的职责范围对阶段性目标和活动提出意见。在完成管理
组班表之前的管理组会议中进行这件事。除了针对每月阶段性目标的
活动之外，你还必须兼顾例行性的工作。这些例行性的工作有很多是
必须在特定的日子进行的，如周报表、订货、排定服务员班表、月报
表等等。有些活动，在管理组的工作可以重叠的情下，则不必在特定
的日子进行，如工作考核、单项工作检查表的追等。
2．3．2其他的排班考虑
设定了主要的阶段性目标和活动以后，你需要一些额外的资讯来
帮助你拟定一份有效的管理组班表：
□ 管理组有没有什么特别的请假要求？
□ 管理组中有没有会参加任何地区性或全国性的课程？
□ 有没有任何特别的会议或沟通日是由分公司经理安排的？
□ 谁需要训练，以及哪一方面的训练？
□ 应该安排谁去完成某一项活动或任务？
2．3．3管理组营运规划
管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。一天必须
排三个班次才能达到最完善的管理：
* 早班 — 08:00～13:30 — Open
* 中班 — 13:30～19:00 — Mid
* 晚班 — 19:00～00:30 — Close
依规定，在这些时段中，楼面上你的服务员会多于八个，而一个
管理组员最多只能有效的管理八个服务员。如果你发现你排定的班表
比率超过8:1的话，另外增加的人应该称为服务／生产区经理，他们
会帮你分担指挥，辅导或管理的工作。
2．4管理组排班原则
2
摘要：
展开>>
收起<<
管理组排班手册1．简介：管理组班表是用来计划管理组活动最有效的工具。它可以平衡管理组有效楼面管理的优点和弱点，以确保例行活动都被排入班表中，并预留时间来完成门市目标和个人目标的行动计划。*在平衡Q.S.C.、营业额、利润和人员发展时，管理组班表是用来完成门市目标的行动计划。2．内容2．1规划管理组班表执行重点1.提早做计划2.与你的老板谈谈（分公司经理或督导）3.与你的下属（管理组）谈谈4.列出例行活动5.排出优先顺序6.把你的计划写在纸上7.与你的老板和你的下属（管理组）沟通你的计划8.请你的下属对你沟通他们的计划2．2管理组排班目标1、整体顾客满意（1）、在适当的时间，运用适当的人员，执行...
声明：本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接被用户下载，本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。玖贝云文库仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私，请立即通知玖贝云文库，我们立即给予删除！
分类：办公文档
价格：5.9玖币
属性：6 页
大小：52KB
格式：DOC
时间：2025-01-08
渝公网安备50010702506394
